En lo últimos años estamos viviendo una transformación en todos los sectores productivos de la economía, por tanto, el sector turístico no es ajeno a estos cambios que estamos viviendo. Su importancia en el PIB nacional es cada vez mayor, y representa ya un 14,6% en la economía española, es por ello, que debe adaptarse a las innovaciones y exigencias que impone el mercado. Pero